როგორ ავირჩიოთ წვენის ამოღების მანქანა თქვენი წვენის წარმოების ხაზისთვის

ყველაზეწვენის წარმოების ხაზიsარ ჩავარდეთ, რადგან ვიღაცამ იყიდა ცუდი მანქანა. ისინი მარცხდებიან, რადგან მანქანა შეირჩა პროდუქტის არსებობამდე.

ეს ხდება მუდმივად. მყიდველი სავაჭრო გამოფენაზე ხედავს ხრახნიან საწნახელს, მოეწონება ფასი და მხოლოდ მოგვიანებით გაიგებს, რომ ნაყოფს რბილობი სჭირდება. მეორე აშენებს NFC ხაზს იაფი ცენტრიდანული ერთეულის გარშემო, შემდეგ ვერ ხსნის, თუ რატომ ხდება წვენი ყავისფერი მეორე დღეს.

არსებობს ბრძანება, რომელიც მუშაობს: გადაწყვიტეთ პროდუქტი, შემდეგ ხილი, შემდეგ მოცულობა. მანქანა არის ბოლო რამ, რასაც აირჩევთ.

მოპოვება ნამდვილად მხოლოდ სამი იდეაა

ნამდვილ მცენარეში მას წვენსაწურს არავინ უწოდებს. განყოფილებას ეწოდება ექსტრაქცია და ის ერთ საქმეს აკეთებს: არღვევს ნაყოფის უჯრედებს, შემდეგ გამოყოფს წვენს ყველაფრისგან.

ამის გაკეთების მხოლოდ სამი გზა არსებობს.

· დააჭირეთ მას. ხილი გაწურეთ სანამ წვენი არ ამოიწურება. იფიქრეთ პირსახოცის გახეხვაზე.

· დაატრიალეთ. ნაყოფი სწრაფად დახეხეთ და გამოწურეთ წვენი ცენტრიდანული ძალით.

· გაფცქვნა. ხორცი გახეხეთ ნარევად, ხოლო ზურგიდან ამოიღეთ ქვები, თესლი და კანი.

ქვემოთ მოყვანილი ყველა მანქანა არის ამ სამიდან ერთ-ერთის ვერსია და იმის ცოდნა, თუ რომელ ოჯახს ეკუთვნის, ყველაზე მეტად გეუბნებათ, რისი გაკეთება შეუძლია და არა.

ექვსი მანქანა, რომელთა შორის რეალურად აირჩევთ

ხრახნიანი პრესა

სამუშაო იდეა: კბილის პასტის მილი. შეკუმშული ხრახნი ბრუნავს ეკრანის გალიაში. ნაყოფი წინ მიიწევს და უფრო ძლიერად იწურება მოგზაურობისას, ასე რომ, წვენი გამოდის ეკრანიდან, ხოლო ბომბის ბოლოს გამოდის. უკანა წნევა გამონადენზე ადგენს რამდენად ძლიერად იჭერს მას.

უხდება ვაშლს, მსხალს, სტაფილოს, ანანასს, ჯანჯაფილს და ყველაზე მყარ ძირ კულტურებს. ის მუდმივად მუშაობს, აქვს რამდენიმე ნაწილი და იაფია სიცოცხლის შენარჩუნება.

დაჭერა არის საჭრელი. ხრახნიანი პრესა ამუშავებს ნაყოფს საკმაოდ ძლიერად და მიდის ჰაერში, ასე რომ, ჟანგვისადმი მგრძნობიარე წვენზე, გაუშვით ის უფრო ნელა, ვიდრე გსურთ.

ქამარი პრესა

სამუშაო იდეა: სამრეწველო მანგლი. ნაყოფი იდება ორ ფილტრის სარტყელს შორის და ატარებს სოლი ზონას, შემდეგ S- ფორმის ლილვაკებს, შემდეგ მაღალი წნევის ლილვაკებს. თითოეული ეტაპი იკუმშება ცოტა უფრო ძლიერად, ვიდრე წინა.

ეს არის მანქანა ყველაზე დიდი ევროპული წვენებისა და ღვინის ქარხნების უკან. ის კარგად უმკლავდება მოცულობას, 50 ტონამდე საათში დიდ ერთეულებზე და მოსავლიანობა რჩება სტაბილური ხანგრძლივი ცვლაში.

რაც არ მოსწონს არის პატარა პარტიები. ქამარი პრესას აქვს მინიმალური გამტარუნარიანობა, ხოლო ღვედები თავად არის სახარჯო და ყოველდღიური დასუფთავების სამუშაო.

ჰიდრავლიკური პრესა და შარდის ბუშტის პრესა

სამუშაო იდეა: ნაზი. ნაყოფს აწყობენ ფენებად ან ქსოვილის შეფუთვაში და ნელა დაჭერენ, ან ჰიდრავლიკური ვერძი ან გაბერილი რეზინის ბუშტით, რომელიც თანაბრად იკუმშება ერთი მხრიდან.

წნევა თანდათან იზრდება, ცვლა რჩება დაბალი და ჟანგბადის მიღება მინიმალურია. NFC ვაშლის, ყურძნისა და კენკრის წვენებისთვის, სადაც გემო და ფერი მთავარია, ეს ხშირად საუკეთესო პასუხია.

კომპრომისი არის ის, რომ ორივე არის სურათების მანქანა. ჩატვირთვა და გადმოტვირთვა ხდება თქვენი ბოსტნეულობა, ბუშტები ცვეთილია და საჭიროებს შეცვლას.

პულპერი და ფინინერი

სამუშაო იდეა: რბილობი და ქვის გამყოფი. მცემა ხილს ეკრანზე უბიძგებს. რბილი ხორცი გადის პიურეს სახით. ქვები, თესლი და ღეროები გამოდიან კუდის ბოლოს.

ეს არის სწორი ინსტრუმენტი მანგოს, ატმის, გარგარის, პომიდვრის, გუავას და ვნების ხილისთვის, ნებისმიერი მყარი ქვისთვის, რომელსაც პრესა დაამსხვრევს და მწარე გახდება.

აქ ერთი რიცხვი წყვეტს ყველაფერს: ეკრანის ხვრელის ზომა. ის ადგენს მზა პროდუქტის ტექსტურას და ღირს ორი ან სამი ეკრანის ტესტირება, სანამ ჩადება.

ციტრუსის ნახევრად ხილის წვენსაწური

სამუშაო იდეა: აგებულია ხილის ერთი ოჯახისთვის და მხოლოდ ერთი. ფორთოხალი იჭრება შუაზე, შემდეგ გაწურეთ ორ ჭიქას შორის დახურულ პალატაში. წვენი ტოვებს წვრილ ხვრელებს. ქერქი, წიპწა და ქერქის ზეთი ამოღებულია ცალკე.

რატომ არსებობს ის, გასაგებად ღირს. ციტრუსის კანი შეიცავს ლიმონინს და დ-ლიმონინს. გაატარეთ ფორთოხალი ჩვეულებრივი პრესით და დააქუცმაცეთ კანი, რომელიც წვენს სიმწარეს და დამამშვიდებელ გემოს აყენებს ზეთთან ერთად, რომელიც ანადგურებს არომატს. სწორედ ამიტომ, ფორთოხალი, გრეიფრუტი, ლიმონი და მანდარინი გადის სპეციალურ ნახევრად ხილის მანქანას.

დაგეგმვის მოთხოვნაა ხილის ზომა. სხვადასხვა ნაყოფის დიამეტრს სჭირდება განსხვავებული ჭიქები, ამიტომ ნაყოფი ჩვეულებრივ უნდა იყოს კლასიფიცირებული, სანამ მანქანას მიაღწევს.

ცენტრიდანული წვენსაწური

სამუშაო იდეა: სწრაფი და უხეში. მაღალსიჩქარიანი დისკი ჭრის ხილს და კალათა წვენს ეკრანიდან აგდებს.

ახალი პრესის დახლზე, ან მცირე ზომის მაღაზიაში, აზრი აქვს. იაფი, კომპაქტური, სწრაფად გასაწმენდი.

სერიოზულზეწვენის წარმოების ხაზიეს ჩვეულებრივ არ არის. ამ სიჩქარით დაქუცმაცება სითხეში შეჰყავს ჰაერს და ეს გამოიხატება შეფერილობის, ქაფის და დაკარგული ვიტამინის სახით.

რატომ არაფერს ნიშნავს ბროშურის სარგებელი ნომერი

ყველა მიმწოდებელი მოგახსენებთ მოსავლიანობას. მოეპყარით ამ ნომერს ეჭვის თვალით.

მოსავლიანობა დამოკიდებულია ჯიშზე, სიმწიფეზე, წარმომავლობაზე, რამდენად წვრილად იყო დაქუცმაცებული ნაყოფი, გამოიყენებოდა თუ არა ფერმენტები და როგორ იყო დაყენებული საწნახელი. გაუშვით ერთი და იგივე მანქანა ვაშლის ორ პარტიაზე სხვადასხვა ბაღებიდან და დაინახავთ ათქულიან გავრცელებას. იგივე მანქანა, იგივე პარამეტრები, განსხვავებული ხილი.

ამრიგად, მოსავლიანობის ერთადერთი მაჩვენებელი, რომელიც ითვლის, არის თქვენი საკუთარი ნედლეულისგან წარმოებული. სთხოვეთ მომწოდებელს საპილოტე ტესტირება თქვენი ხილით და ჩაწერეთ გაზომილი შედეგი ტექნიკურ შეთანხმებაში და არა ბროშურის ფიგურაში.

ცნობისთვის, ეს არის დიაპაზონები, რომლებსაც ჩვეულებრივ ვხედავთ:

საინჟინრო წესები და არა დაპირებები. თქვენს ხილს აქვს საბოლოო სიტყვა.

გამჭვირვალე წვენი თუ მოღრუბლული წვენი? ეს უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე მანქანა

ორ ქარხანას შეუძლია აწარმოოს ერთი და იგივე პრესა და დასრულდეს ორი სრულიად განსხვავებული პროდუქტი, რადგან ყველაფერი, რაც ხდება პრესის შემდეგ, განსხვავებულია.

გამჭვირვალე წვენი

სამიზნე არის ნათელი, გამჭვირვალე სითხე. თითქმის ყველა სამუშაო ხდება ქვემოთ. პექტინაზა და ამილაზა ანადგურებს კოლოიდებს, ფილა-ჩარჩოიანი ან დიატომიური მიწის ფილტრაცია ამოიღებს უხეში მასალას, ულტრაფილტრაცია აშორებს დანარჩენ პექტინს და ცილას და დეაერაცია ამთავრებს სამუშაოს. არომატის აღდგენამ შეიძლება დააბრუნოს აქროლადი ნივთიერებები, თუ გსურთ ისინი. ამ მარშრუტზე პრესა თითქმის მიმტევებელია, რამდენადაც იგი არ უბიძგებს რბილობს ავზში.

მოღრუბლული წვენი და NFC

სამიზნე არის თანაბარი, გაუმჭვირვალე წვენი სხეულით. ახლა ნამუშევარი გადადის ზემოთ, თავად პრესაში. მანქანა უნდა იყოს ნაზი, დაბალი ათვლის და დაბალი ჟანგბადის ამოწურვით, რაც ჩვეულებრივ ნიშნავს დაბალი სიჩქარის ხრახნს, ჰიდრავლიკურ პრესას ან ბუშტის პრესას და არა მაღალსიჩქარიან ცენტრიდანულ ერთეულს. ქვევით თქვენ ჰომოგენიზაციას ახდენთ 20-დან 30 მპა-ზე, რათა დაარღვიოთ რბილობი ნაწილაკები ისე, რომ ისინი შეჩერებული დარჩნენ, და დეაერაციას ვაკუუმში, რათა გამოაცალოთ გახსნილი ჟანგბადი, სანამ ის წვენს შეყავისფრდება.

გამჭვირვალე წვენი არის ქვედა დინების პრობლემა. მოღრუბლული წვენი არის ზემოთ ნაკადის პრობლემა. მიიღეთ ეს უკან და აღჭურვილობა და პროცესი მთელ პროექტს ერთმანეთთან ბრძოლაში გაატარებს.

სამ კითხვას უნდა უპასუხოთ სანამ ყიდულობთ

რა პროდუქტს ამზადებ? NFC, გამჭვირვალე წვენი, კონცენტრატი ან პიურე. ეს ადგენს ქვედა დინების პროცესს და წყვეტს რამდენად ნაზი უნდა იყოს მოპოვება.

რა ხილით დარბიხარ? მრავალფეროვნება, სიმწიფე და უპირველეს ყოვლისა აქვს თუ არა მას კანი, ქვები თუ თესლი.

რა სიმძლავრე გჭირდებათ? იყავით აქ კონკრეტული, რადგან მყიდველები და მომწოდებლები ხშირად სხვადასხვა რამეს გულისხმობენ. ტონა უმი ხილი საათში, თუ ტონა მზა პროდუქტი? ეს ერთი განსხვავება წყვეტს, გჭირდებათ უწყვეტი მანქანა თუ პარტიული, და აყალიბებს დანარჩენსწვენის წარმოების ხაზი.

საერთო კითხვები

შეუძლია თუ არა ერთ მანქანას რამდენიმე სხვადასხვა ხილის დამუშავება?

ზოგჯერ, თუ ნაყოფი მსგავსია ტექსტურით. ვაშლი და მსხალი მუშაობს იმავე ხრახნიან პრესაზე. ფორთოხალი და მანგო არა. ცვალებადი ეკრანები ეხმარება, მაგრამ ციტრუსის ხაზი რჩება ციტრუსის ხაზად. თუ გეგმავთ რამდენიმე მოსავლის გაშვებას მთელი წლის განმავლობაში, უთხარით მომწოდებელს რომელია ყველაზე რთული და აზომეთ მანქანა ამისთვის.

კონსტრუქციის მასალას ნამდვილად აქვს მნიშვნელობა?

იმაზე მეტი, ვიდრე მყიდველების უმეტესობა მოელის. თუ წვენი მჟავეა, რაც ნიშნავს pH 4.5-ზე დაბლა და ფარავს ციტრუსებს, ანანასს და კენკრის უმეტესობას, დანიშნეთ 316 ლ უჟანგავი პროდუქტის ყველა კონტაქტურ ზედაპირზე. ნეიტრალურ პროდუქტებს შეუძლიათ გამოიყენონ 304. 201 უჟანგავი, ნახშირბადოვანი ფოლადი და გალვანზირებული ნაწილები არასოდეს უნდა შეეხოს წვენს, როგორიც არ უნდა იყოს ფასის სხვაობა ქაღალდზე.

მოპოვების აღჭურვილობის არჩევა ნამდვილად არ არის სპეციფიკაციების შედარება. ერთ კითხვაზე პასუხი გაცემულია სწორად: რა პროდუქტს ვამზადებ? მიიღეთ ეს სწორად და მანქანების სია თითქმის თავად იწერება.

როგორ შეგვიძლია დავეხმაროთ

Hubei INTOP Machinery Co., Ltd. აშენებს წვენის მოპოვების მანქანებს და დაასრულებსწვენის წარმოების ხაზებისაკუთარი ქარხნიდან ანლუში, ჰუბეი. გვითხარით თქვენი ხილი, თქვენი სამიზნე პროდუქტი და თქვენი საათობრივი სიმძლავრე, და ჩვენ გამოვიმუშავებთ, თუ რომელი მანქანა ერგება და როგორ უნდა იყოს დანარჩენი ხაზი მის გარშემო.