აზერბაიჯანელი კლიენტი სტუმრობს Intop Machinery-ს ბროწეულის წვენის წარმოების ხაზის შესამოწმებლად

ამ კვირაში ჩვენ ვუმასპინძლეთ კლიენტს აზერბაიჯანიდან, რომელიც შემოვიდა სანახავადბროწეულის წვენის წარმოების ხაზები.ისინი აწარმოებენ წვენების ბიზნესს კასპიის ზღვის სანაპიროებზე - ისეთი კომპანია, რომელიც წლებია ადგილობრივ ბროწეულს აწნევს და წვენს სახლში და მის ფარგლებს გარეთ ყიდის. მსოფლიოს ამ კუთხეში მცხოვრები ადამიანების მსგავსად, ის სერიოზულად ეკიდება თავის ბროწეულს, ასე რომ, როდესაც მან თქვა, რომ სურდა აღჭურვილობის პირადად ნახვა გადაწყვეტილების მიღებამდე, მივხვდით რატომაც.

ის ქარხანაში ერთ-ერთ მწარმოებელთან ერთად მივიდა და ორივენი პირდაპირ სახელოსნოს სართულზე წავიდნენ. ჩვენ მათ გავუარეთ ბროწეულის ხაზის მონაკვეთი: სარეცხი და დალაგების სადგური, პილინგის მაგიდები ლიმონმჟავას ჩაძირვით ფერების დასაცავად, ცხელი მოპოვების ავზი და სპირალური წვენსაწური. ფერმენტით მკურნალობის ეტაპზე გაჩერდა და იკითხა, რამდენ ხანს ვაჩერებთ წვენს და რა ტემპერატურაზე ფილტრაციამდე. კარგი კითხვა იყო - ეს ნაბიჯი გადაწყვეტს, საბოლოო წვენი გამოვა გამჭვირვალე თუ მოღრუბლული და ადვილია ბროწეულის შეცდომა.

ბროწეულის წვენი არ არის ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი პროდუქტი. ის სავსეა ტანინებით, ფერის შეცვლა სურს ნაყოფის დაჭრის მომენტში, ხოლო პექტინი ანელებს ფილტრაციას, თუ ფრთხილად არ იქნებით. ჩვენმა ინჟინრებმა მას უპასუხეს თითოეულ პრობლემას - 65 გრადუსიანი ცხელი გაჟღენთვა ფერის გამოსაყვანად, ფერმენტის დოზირება პექტინის დასაშლელად და ვაკუუმური დეგაზაცია შევსებამდე. ბევრი დაუქნია და ფოტოები გადაუღო. მისმა მწარმოებელმა დაიწყო მილების დიამეტრის გაზომვა ლენტით, რაც ჩვენ ავიღეთ კარგი ნიშანი.

საუბარი გადავიდა მისივე მცენარის პირობებზე. ზაფხული აზერბაიჯანში ცხელია და ადგილობრივი წყალი უფრო რთულია, ვიდრე ჩვენ ვამოწმებთ აქ ჰუბეიში, ამიტომ კარგი საათი გავატარეთ წყლის დამუშავებაზე დაCIP სისტემა. ჩვენმა ტექნიკოსებმა ჩაატარეს მოკლე CIP ციკლი, რათა მან თავად ნახოს ნაკადი და დაფარვა. მან ასევე იკითხა სათადარიგო ნაწილებზე და რამდენად სწრაფად შეგვეძლო მათი გაგზავნა, რადგან მისი ბროწეულის სეზონი არავის ელის.

შუადღე გავატარეთ შეხვედრების დარბაზში ციტატაზე: ხაზის მოცულობა, ბოთლის ზომა, ეტიკეტირება და შეფუთვა, მიწოდების გრაფიკი და რა მოხდება, თუ რამე გაფუჭდება სეზონის შუა პერიოდში. მან აიძულა მიწოდების თარიღი. ჩვენ მასთან ერთად გავიარეთ ჩვენი წარმოების კალენდარი და ვაჩვენეთ, რატომ იყო ჩვენი ციტირებული თარიღი რეალისტური და არა მხოლოდ ოპტიმისტური.

სანამ წავიდოდა, მან გვითხრა, რომ ამ მოგზაურობამდე სამი მიმწოდებლის შერჩეული სია იყო და ვიზიტმა გადაწყვეტილების მიღება ბევრად გააადვილა. მან ასევე იკითხა, შეძლებდნენ თუ არა ჩვენი ინჟინრები ბაქოში ინსტალაციისთვის ჩასულიყვნენ - არა ნახატების გადაცემა და გაქრობა, არამედ დარჩენა, სანამ წვენის პირველი პარტია არ გამოვა. სწორედ ასეთი კითხვა გვსურს მოვისმინოთ. ჩვენ მას წინადადებაში ჩავუყრით, მცირე ცვლილებებთან ერთად, რომელიც მან მოითხოვა და კვირის ბოლომდე მოვამზადოთ. ჯერ კიდევ წინ არის მოლაპარაკება, მაგრამ საფუძველი არსებობს.

ჩვენ მოუთმენლად ველით შემდეგ ნაბიჯს.